【パン】業務スーパーの強力粉でパン・オ・レザンを焼く

デニッシュ生地で作るパン・オ・レザン

パン・オ・レザン。カスタードクリームとの相性抜群

クロワッサンの生地にカスタードクリームを敷き詰めてから水で戻したレーズンを散らす

クロワッサンの生地にカスタードクリームを塗る

ロールを包丁で６等分してアルミホイールの入れ物に入れて１時間発酵。

完成

焼き上がり。甘い香り

美味しいが次回は１０等分ぐらいにする（少し分厚い）。