天然酵母で作るバゲットにクープを入れる バゲットはクープが見た目も味にも影響する。そこでクープが綺麗に入る様に練習を開始した第一回目。 クープ練習1回目のバゲット これまでとの変更点 基本的な作り方はバゲットその1、その2と同じ。 粉はフランス…
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